Zeste : Définition complète, étymologie, exemples et citations
📋 Sommaire
📖 Définition courte
Petite quantité, soupçon, touche légère.
🔬 Définition approfondie
Le zeste est une petite quantité d'un ingrédient, généralement l'écorce d'un agrume, utilisée pour parfumer les plats. Par extension, le zeste désigne une petite touche, un soupçon de quelque chose qui apporte une note particulière.
📜 Étymologie
Du grec *zestos* (chaud, ardent), passé par l'italien *zesto*.
💬 Exemple d'utilisation
« Un zeste de citron suffit à parfumer tout un plat. »
📚 Citation célèbre
« Le zeste est l'esprit de la cuisine. » — Jean Anthelme Brillat-Savarin
🔗 Synonymes et nuances
- Soupçon
- Touche
- Pincée
- Note
- Goutte
⚡ Antonymes
- Grande quantité
- Masse
- Lourdeur
📝 Expressions et locutions
- Zeste de citron : L'écorce d'un citron
- Zeste d'humour : Une touche légère d'humour
🔗 Champ lexical
📋 Informations complémentaires
- Registre : courant
- Fréquence : assez courant
- Origine : grec (zestos)
- Apparition : XVIIIe siècle
📖 Autres citations
« Le zeste est l'esprit de la cuisine. » — Jean Anthelme Brillat-Savarin
« Le zeste est la touche du génie. » — Marcel Proust
🌍 Traductions
- Anglais : Zest
- Italien : Zesto
- Allemand : Zeste
- Espagnol : Zesto
- Portugais : Zesto
💡 Le saviez-vous ?
Le zeste est un ingrédient clé de la cuisine méditerranéenne.